Recetas para Bebes. Baby Risotto de espinacas

Esta receta es perfecta para los peques  que se niegan a comer espinacas si el cuento de popeye no es suficiente.

Ingredientes; 1/2 o 1/4 de taza de espincas cocidas al vapor, Cereal de arroz de Nestle

Importantisimo que las espinacas esten perfectamente lavadas y cocidas al vapor. La cocción al vapor es la mas recomendada para preservar todas las vitaminas y minerales de las verduras.

Sigue leyendo

Receta para bebes. Compota de zanahoria pollo y papa criolla

Ingredientes: ¼ de pechuga de pollo, 1 zanahoria grande, 3 papas criollas pequeñas o dos papas criollas grandes

  1. Pela las papas y córtalas en cubos.
  2. Pela y corta en cuadritos la zanahoria, cocínala al vapor y resérvala en un recipiente.
  3. Cocina la pechuga de pollo hasta que quede muy blanda, que se pueda des-hacer con la ayuda de un tenedor. Aunque la olla presión es rápida no deja el pollo tan jugoso así que es mejor dejar que el pollo hierva en el agua por al menos veinticinco minutos. Ideal si haz reservado el hueso del pollo y puedes ponerlo a hervir junto con el ¼ de pollo. La sustancia del hueso del pollo le dará mucho sabor a la preparación y no será necesario agregarle sal. Sigue leyendo

Receta para bebes.Compota de Duraznos Canela y Pera

Ingredientes: 1 durazno grande o nectarine maduro, ½ cucharada de canela en polvo y1 pera madura

Pela el durazno y la pera, extrae la pulpa y córtalos en cubitos de aproximadamente dos centímetros.

Cocina los pedacitos de fruta en un recipiente para vapor. Si no tienes recipiente para cocción al vapor puedes cocinarlos en una olla tradicional. Simplemente debes poner a hervir un poco agua y cocinarlos en esa agua durante hasta máximo cinco minutos o hasta que veas que las frutas están bien cocidas.

 Una vez todo está cocido simplemente tienes que agregar un poquito de canela en polvo y procesarlo con la ayuda de un procesador o de una licuadora. Recuerda siempre probar lo que preparaste antes de ofrecerlo a tu bebe sobre todo si por primera vez estas usando especias como la canela que puede llegar a ser muy invasiva.

Receta para bebes.Compota de Calabaza y Manzana

Ingredientes: ¾ de calabaza y 1 manzana Golden o 1 manzana roja

Pela la calabaza y las manzanas y córtalas en cubitos de aproximadamente 2 cm. Lo ideal es poder hacer una cocción al vapor ya que con el vapor la pérdida de las vitaminas es mínima. Cuando cocinamos en agua por mucho tiempo, lo que sucede con las sopas por ejemplo, las vitaminas y todo lo que más alimenta a nuestros bebes se pierde.

 Si tienes a la mano un procesador para bebes es fantástico sino, algunas ollas arroceras tienen la posibilidad de cocinar al vapor y si esto no es posible, simplemente pon a hervir agua, cuando esté a punto de ebullición adiciona la manzana y la calabaza y déjalas cocinando solo por cinco minutos o hasta que veas que están blandas.

Una vez la fruta y la verdura están cocidas debes procesarla en una licuadora o simplemente con la ayuda de un tenedor hasta que quede con la consistencia que crees le gustará a tu bebe. Recuerda que al triturar los alimentos calientes se puede obtener más fácilmente una buena textura de compota.

Receta para bebes.Compota de Manzana y Melón

Ingredientes: 1 manzana y  ½ taza de melón maduro

Pela y corta el melón y la manzana en cubitos de aproximadamente 2 cm. . Lo ideal es poder hacer una cocción al vapor ya que con el vapor la pérdida de las vitaminas es mínima. Cuando cocinamos en agua por mucho tiempo, lo que sucede con las sopas por ejemplo, las vitaminas y todo lo que más alimenta a nuestros bebes se pierde.

 Si tienes a la mano un procesador para bebes es fantástico sino, algunas ollas arroceras tienen la posibilidad de cocinar al vapor y si esto no es posible, simplemente pon a hervir agua, cuando esté a punto de ebullición adiciona las frutas y déjalas cocinando solo por cinco minutos o hasta que veas que están blandas.

 Una vez la fruta y la verdura están cocidas debes procesarla en una licuadora o simplemente con la ayuda de un tenedor hasta que quede con la consistencia que crees le gustará a tu bebe.

Recuerda que al triturar los alimentos calientes se puede obtener más fácilmente una buena textura de compota.